14 skønne sommersalater!

Jeg har samlet en lækker spandfuld sommersalater fra arkivet til jer i dette blogindlæg. Og fordi det godt kan blive lidt ensformigt med tomat og agurk i længden, har jeg valgt at fokusere på nogle af de lidt mere kreative og anderledes af slagsen. :-) Der er de lette og friske, der er perfekte som tilbehør til grill eller fisk. Og så er der de lidt fyldigere, der kan udgøre et måltid i sig selv eller evt. en appetizer, hvis de anrettes i lidt mindre portioner. Klik på linket under billederne og få opskriften! Velbekomme :-)

Broccolisalat med jordbær og salt/peberristede valnødder

Grill-salat med squash og urtericotta-creme

Grøn salat med avocado og vandmelon

Asiatisk coleslaw med peanutbutterdressing

Hirsesalat med fersken, abrikos og persille

Linsesalat med squash, varmrøget laks og feta

Broccolisalat med ristede radiser og peanuts

Grøn salat med stegt kylling og honning-sennepsdressing

Blomkålssalat med feta-tomatcreme og oliven

Zoodles (squash-nudler) med kirsebær og mozzarella

Grøn salat med avocado, ærter og pesto

Salat med nektariner og mozzarella

Salat med barbequemarineret svinekød, hindbær og avocado

Salat med rørt tun, avocado og asparges