Asiatisk salat med edamamebønner og sort sesam

Her kommer en piftende flot og frisk salat som passer godt til fx wok og retter med kylling. Velbekomme :)

Asiatisk salat med edamamebønner og sort sesam (2-3 personer):

• 2 store gulerødder
• ca. 150 g edamamebønner
• 1/4 stor blomkål
• 1 spsk sorte sesamfrø
• 1 spsk fintrevet frisk ingefær
• 2 tsk honning
• saften af 1 stor lime
• ½ spsk citronolie, olivenolie eller sesamolie
• 1/4 tsk salt

Riv gulerødderne og snit blomkålen helt fint. Pisk ingefær, honning, limesaft, olie og salt sammen til en dressing og vend den sammen med grøntsager, bønner og sesamfrø.