Gedeost-gratinerede gule beder med valnødder og balsamico

Om det er røde eller gule beder går de altid godt i spænd med gedeost. Her er det de gule af slagsen som er blevet gratineret med en skive gederulle på toppen. Server som tilbehør eller som ret i sig selv med en salat. Velbekomme!

Gedeost-gratinerede gule beder med valnødder og balsamico (hovedret til 2):

• 500 g gule beder
• 100 g gederulle
• balsamicoglaze
• 1 håndfuld valnødder
• 1 bakke/75 g blandede salater
• 1 syrligt æble

Skrub bederne, trim enderne og skær dem i halve. Kog dem møre i letsaltet vand med skrællen på. Læg dem med skæresiden op på en bageplade og læg en skive gedeost på hver. Gratiner dem øverst i ovnen 10 minutters tid ved 220 grader.

Anret de gratinerede beder med blandede salater, valnødder og æble i tynde både. Dryp med balsamico og server straks!