Lowcarb porretærte med tun

Okay, måske er denne porretærte uden bund lige så meget en omelet.. Men den mangler absolut intet på smagsfronten af den grund. Desuden er den nem og hurtig at bikse sammen og rig på proteiner! Velbekomme :)

Lowcarb porretærte med tun:

• 2 porrer
• 4 store æg
• 150 g hytteost
• 1 dåse tun
• ca. 1 tsk salt
• peber
• 3 spsk skyr

Skyl porrerne og skær dem i tynde ringe. Svits dem på en stor pande i lidt olie til de falder sammen og bliver bløde. Hæld overskydende væde fra og damp dem så tørre som muligt. Pisk æggene sammen med skyr og rør hytteost, tun og salt og peber sammen. Hæld æggemassen over porrerne ved jævn varme og skub lidt i blandingen med jævne mellemrum så æggemassen kan løbe ned til bunden. Retten er færdig når den er relativt fast (der vil nok være lidt overskydende væde fra porrerne øverst). Server med en frisk salat!