Single-serving squashlasagne med tun (uden ovn)

Jeg har allerede tidligere introduceret squashlasagnen - altså lasagne lavet med 'plader' af squash i stedet for pasta. Her kommer en variant, som ikke engang skal bages, men samles direkte på din tallerken i en dejlig smagsbombe! Velbekomme :)

Single-serving squashlasagne med tun (1 prs.):

• ½ stor squash
• 1 lille løg
• 1 fed hvidløg
• ½ dåse hakkede tomater
• ½ dåse tun
• 2 spsk hytteost
• salt og peber

Del squashen på midten på den lange led og skær den i tynde skiver (ca. 3 mm) på langs. Rist skiverne i lidt olivenolie på panden med en smule salt.
Hak imens løg og hvidløg og svits det, ligelede i olie, i en lille gryde/kasserolle. Hæld hakkede tomater og lidt salt i og kog kraftigt for at dampe det meste overskydende væde væk.
Læg lasagnen i lag: først squashskiver, så tomatsauce, tun og hytteost. Gentag et par gange til ingredienserne er brugt og giv lasagnen lidt peber på toppen.