Krydrede linsedeller med gulerod

De her linsedeller er nok blandt de bedste jeg har lavet! Krydringen med spidskommen og ingefær gik bare perfekt i spænd med gulerødderne! Velbekomme :)

Krydrede linsedeller med gulerod (ca. 9-10 stk.):

• 2 dl grønne linser
• 1 stort løg
• 2 store gulerødder
• 2 tsk spidskommen
• ½ tsk stødt ingefær
• salt
• 1 stort æg
• 1 god spsk mel

Kog linserne møre i rigeligt letsaltet vand, ca. 15 minutter. Hak imens løget fint og riv gulerødderne groft. Svits begge dele i en smule olie på panden 5 minutters tid og tilsæt krydderier. Hæld overskydende vand fra linserne og bland dem med gulerødder og løg i en skål. Smag til med salt og rør så først æg og siden mel i. Sæt farsen i klatter på en pande med lidt olie og tryk dem godt sammen (også i siderne) med paletkniven. Steg dellerne ved jævn varme og vend efter 4 minutters tid, eller når de er gyldenbrune og virker faste. Steg dem færdige på den anden side og fortsæt med resten af linsefarsen.

Server linsedellerne med en frisk salat, i wraps eller med ris og en yoghurtsauce.