Strawberrry Banana Baked Oatmeal

Baked oatmeal er, som navnet angiver en slags bagt havregrød, der næsten har kagekonsistens, men næringsmæssigt svarer til en sund morgenmad! :) Denne udgave består af jordbær og banan-stykker, der er rør sammen med havregryn samt lidt mælk og græskar kerner. Lækker luksusmorgenmad, der sagten kan gemmes et par dage på køl!

Strawberry Banana Baked Oatmeal (ca. 4 personer):

• ½ liter jordbær (jeg brugte frosne)
• 3 bananer i halve skiver (jeg brugte frosne)
• 8 dl finvalsede havregryn
• 3 dl mælk
• 1 spsk honning
• 1 håndfuld græskarkerner
• et godt nip salt

Rør havregryn, bananstykker, honning, mælk og salt godt sammen. Bananen må gerne moses lidt under arbejdet. Vend jordbærrene forsigtigt i grøden og kom dem i et ildfast fad (ca. 22 x 12 cm) beklædt med bagepapir. Bag grøden i ca. 25-30 minutter ved 200 grader til den er fast i konsistensen.

Server den bagte grød i store stykker med en smule mælk i en skål.