fredag den 30. marts 2012

Agurke-gazpacho

Gazpacho er en kold suppe, oftest lavet på friske tomater og peberfrugter. Her er en version lavet på agurk:

Ingredienser:
  • 1 agurk i mindre stykker
  • 1 tsk ramsløgspesto eller en smule hakket løg/hvidløg
  • Lime
  • Salt
  • Cremefraiche

Kom agurk og pesto/løg i blenderen og blend til en glat suppe.
Smag til med lime og salt og server med cremefraiche.
- Så bliver det vist ikke lettere!


Som tilbehør kan du lave dig en lille tapas-anretning bestående af fx groft brød, forskellige oste og lidt pølse.


Ingen kommentarer:

Send en kommentar