Selleri-gulerodsmos

Denne rodfrugtsmos er et nemt og sundt alternativ til kartoffelmos. Spis den som tilbehør til fisk, kylling eller krydret mad. Velbekomme :)

Selleri-gulerodsmos (2 personer):

• ½ stor selleri
• 4 gulerødder
• 2 fed hvidløg
• 2 spsk revet cheddar eller parmesan/pecorino
• 2 tsk rosmarin
• salt og peber
• ½ dl mælk

Skræl selleri og gulerødder og skær dem i mindre stykker. Kog dem med hele hvidløgsfed  i ca. 15 min. eller til de er møre og hæld vandet fra. Purér groft med en stavblender og rør ost, mælk og rosmarin i. Smag til med salt og peber.