Salat med appelsiner og tørrede figner

Her kommer er en variation over denne salat med tørrede figner og tahindressing, som jeg postede for lidt tid siden. Denne gang har jeg givet de søde figner et mere syrligt modspil fra appelsiner og en eddike-honningdressing. Velbekomme! :)

Salat med figner og appelsin (3 personer):

• 2 appelsiner
• 3-4 blade savoykål el.lign. (iceberg, hvidkål etc.)
• 8 små tørrede spanske figner med mel (eller 4 store almindelige)
• 1½ spsk æblecidereddike
• 2 tsk honning
• evt. lidt tørristede nødder

Riv/bræk kålen i stykker og fordel den i et fad. Skær appelsinerne i halve skiver på tværs af bådene og fordel dem oven på kålen. Skær fignerne i mindre stykker og top salaten med dem. Pisk eddike og honning sammen og dryp det over salaten. 

Du kan evt. pynte med lidt ristede nødder.