Hurtige, nemme frugtbrød til madpakken

Disse lækre frugtbrød minder lidt om müslibarer - bare i en blød og saftig (og sund!) form! :) De skal hverken hæve eller æltes, så de er nemme at bikse sammen i en fart og fryse ned og tage op til en nem og lækker frokost eller snack. Velbekomme :)

Frugtbrød til madpakken (ca. 8 stk.):

• 3 store bananer
• 5 små revne æbler (eller svarende til ca. 3/4 liter i revet form)
• 1 tsk kardemomme
• ½ spsk kanel
• 1½ tsk ingefær
• 2 tsk bagepulver
• ½ tsk salt
• 6 dl havregryn
• 1 stor håndfuld mandler eller hasselnødder
• græskarkerner eller andre kerner til pynt

Blend bananerne og rør dem sammen med revet æble, krydderier, bagepulver, salt og havregryn. Hak nødderne groft og rør dem i. Bred massen ud i en rektangel på ca. 35x25 cm på en bageplade med bagepapir og top med lidt græskarkerner. Bag brødet ca. 25 minutter ved 200 grader og lad det køle let af på en rist inden du skærer det i firkanter efter den størrelse du ønsker. Nyd dem lune eller frys ned og tag op efter behov.