Svampecarpaccio med balsamico (3 personer):
- ca. 300 g champignoner
- 3 stilke bladselleri
- 1 spsk olivenolie
- 3 tsk balsamicoglaze
- 1 tsk citronsaft
- salt og peber
- evt. 1 håndfuld spåner af parmesan eller pecorino
Skær champignoner og bladselleri i tynde skiver. Pisk olie, balsamicoglaze, citronsaft, salt og peber sammen til en tyk dressing. Læg nu lagvis af champignoner og bladselleri og dryp hvert lag med lidt dressing. Top evt. med ost.
Velbekomme!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar