Guacemole-salat med gedefriskost

Her kommer en nem og lækkert cremet salat, som egner sig fortræffeligt som tilbehør til grillmad. Jeg er selv tosset med gedeost, men er man mere tilbageholdende på den front, kan man sagten bruge almindelig feta i stedet. Velbekomme! :)

Guacemole-salat med gedefriskost:

• 1 bakke blandede salater (Napolitana)
• 1 stor avocado (af Netto/Rema-størrelsen)
• 2 spsk citronsaft
• et drys salt
• evt. ½ fed hvidløg, fintrevet/hakket
• ca. 30 g gedefriskost

Skyl salaterne og anret dem i et salat fad. Mos avocadoen med en gaffel og rør citronsaft og evt. hvidløg i. Smag til med salt og fordel guacemolen i klatter ovenpå salaten. Smuldr osten med fingrene ovenpå.