Pumpkin Pie Parfait

Der er nu ikke noget så indbydende som ting anrettet i glas, og hvorfor ikke gøre lidt ud af morgenmaden på en nem måde? Her til morgen lavede jeg denne parfait eller morgenmadstrifli med en rest græskarmos, jeg havde i fryseren, tilsmagt med varme krydderier og lagt i lag med skyr og müsli. Nem, lækkert og flot! :)

Pumpkin Pie Parfait (1 portion):

• ca. 1-1½½ dl pureret kogt græskar (eller butternut squash), koldt
• 1½ tsk kanel
• ½ tsk ingefær
• 1/4 tsk kardemomme
• 2 tsk af dit foretrukne sødningsmiddel
• 5-6 spsk skyr
• 2-3 spsk müsli (gerne en med lidt knas i: jeg ristede selv lidt mandler og gryn i ½ tsk kokosolie og 1 tsk agavesirup på panden)

Rør græskarpureen sammen med krydderier og sødning og læg den lagvis i et glas med skyr og müsli. Server straks med en varm kop kaffe.