Gulerodssuppe med æble-solsikke-topping

Okay - det her er egentlig en genganger på bloggen, der blot har fået lidt fornyet hovedbeklædning.. Men jeg syntes nu, at det så så flot ud, at I ikke skulle snydes for (gen)synet! :)

Opskriften på gulerodssuppen findes allerede her.

Æble-solsikke-toppingen laves ved at riste en god håndfuld solsikkekerne på panden med en smule olivenolie og salt. Mens kernerne køler af skæres en syrligsødt æble i små tern, og så er det bare at 'toppe' suppen med det fine tilbehør!

Bon appetit!